Choisir un melon
Pour dégoter à coup sûr le meilleur melon, 3 règles d'or:
1) Que votre melon soit bien lourd (à grosseur égale, choisissez le plus lourd)
2) Que votre melon soit bien parfumé (mais pas trop, il serait trop "avancé")
3) Que la queue du melon soit presque détachable,
et sa peau ferme et élastique.
Choisissez un melon "femelle" (avec un cercle beige sur le dessus).
Conservez-le à température ambiante
lorsqu'il n'est pas encore entamé.
Une fois préparé,
conservez le melon dans le réfrigérateur,
enveloppé dans un torchon.
Il patientera le temps d'être dégusté,
sans perdre ni de son parfum ni de sa saveur!