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 glace au pain d épices

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pami
Sceptre d'Or
Sceptre d'Or
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Féminin Messages : 3217
Age : 36

MessageSujet: glace au pain d épices   Sam 18 Juin - 14:00



Ingrédients




150 g pain d'épice (du bon!)
600mL lait entier
100g sucre
1 grosse cuillerée à soupe de miel fort
6 jaunes d'oeufs
1/2 cuillerée à café de pastis
Recette




  1. faire bouillir le lait

  2. hors du feu, ajouter le pain d'épice coupé en morceaux et laisser reposer quelques minutes

  3. dans un saladier battre les jaunes, le sucre, et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse

  4. ajouter le lait au pain d'épice

  5. tout remettre dans la casserole et faire prendre légèrement, à feu doux (comme une crème anglaise)

  6. laisser refroidir

  7. ajouter le pastis

  8. turbinez

  9. dégustez votre glace au pain d'épices, recette glace au pain d'épices


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glace au pain d épices
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