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 [dessert] Le tiramisu au spéculoos ♥

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MessageSujet: [dessert] Le tiramisu au spéculoos ♥   Mar 1 Nov - 21:36

Le tiramisu au spéculoos :

Ingredients

• 300g de spéculoos
• 500g de mascarpone
• 4 jaune d'oeuf 2 blanc d'oeuf
• 20cl de lait
• 30g de sucre fin

Déroulement :

- Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre pendant environs 3 minutes.
- Ajouter la mascarpone.
- batte les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.
- Incorporez-les délicatement à la crème déjà préparer.
- Trempez rapidement chaque spéculoos dans le lait ( le speculoos doit rester entier et ne pas se transformer en bouillie!).

- Disposez les biscuits en alternant une couche de crème, une couche de biscuits, en terminant par une couche de crème)

NOTE :

- dans un plat a gratin, avec ces proportions, vous pouvez faire 2 couche de biscuits et 2 couche de crème
- dans des verrines, vous pouvez faire 4 couces de biscuits et 4 couche de crème.
- Pour une meilleur tenue, faire toujours votre tiramisu la veille de la degustation et laisser reposer au frigo.
- avant de servir, si vous avez réaliser le tiramisu dans un plat a gratin, emièttez quelques spéculoos à la surface. Si vous avez fait des verrines, enfoncer un demi speculoos dans le tiramisu.
- Pour les speculoos, j'utilise ceux de la marque lotus, embalés par 2 speculoos (25g). Pour une verrine, vous utilisez un petit paquet de 25g, Si vous réalisez le tiramisu dans un plat a gratin, vous utiliserez un peu plus de spéculoos.
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MessageSujet: Re: [dessert] Le tiramisu au spéculoos ♥   Mer 2 Nov - 6:10

hummmmmm

ca me parait super bon je te pique ta recette et vais essayer ce week end
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MessageSujet: Re: [dessert] Le tiramisu au spéculoos ♥   Mer 2 Nov - 17:17

Pas de soucis. Surtout, dit moi ce que tu en a penser :D
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MessageSujet: Re: [dessert] Le tiramisu au spéculoos ♥   Ven 4 Nov - 16:40

en fin de compte trop pressée

je l'ai fait hier soir et tout le monde à adorer

la preuve mon mari et mon fiston mon demandé du rabbbbbb
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MessageSujet: Re: [dessert] Le tiramisu au spéculoos ♥   Ven 4 Nov - 21:24

ah ben c'est super =D

Je suis contente que ça ai plue ^^
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JFN
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MessageSujet: Re: [dessert] Le tiramisu au spéculoos ♥   Lun 7 Nov - 12:43

violette a écrit:
en fin de compte trop pressée

je l'ai fait hier soir et tout le monde à adorer

la preuve mon mari et mon fiston mon demandé du rabbbbbb
gourmande va,,,,!!!!

c'est quoi de la mascarpone?

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MessageSujet: Re: [dessert] Le tiramisu au spéculoos ♥   Lun 7 Nov - 12:53

c'est de la crème, comme un fromage frais. Tu le trouve dans le rayon crème fraiche ^^

tu peu t'en servire autant dans les recett sallé aue sucré ^^
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JFN
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MessageSujet: Re: [dessert] Le tiramisu au spéculoos ♥   Lun 7 Nov - 13:04

ha ok
je vais essayer aussi

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MessageSujet: Re: [dessert] Le tiramisu au spéculoos ♥   Lun 7 Nov - 20:34

tu nous diras ce que tu en penses

mais c'est super bon, si tu aimes pas dis le moi je passe manger le tout lol!

entre la gourmandise et la curiosité je vais etre mal noté dis donc nancy :D


Dernière édition par violette le Mar 8 Nov - 14:32, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: [dessert] Le tiramisu au spéculoos ♥   Mar 8 Nov - 10:11

Oh la gourmandise est le plus beau des défaut Laughing
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MessageSujet: Re: [dessert] Le tiramisu au spéculoos ♥   Mar 8 Nov - 14:32

merci tu as raison bizzzz
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pami
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MessageSujet: Re: [dessert] Le tiramisu au spéculoos ♥   Mar 8 Nov - 14:36

mais non les filles,on ne diras pas que c est un défaut mais on diras juste qu il faut savoir ce faire plaisir !

en tout cas merci pour la recette,suis trop contente car je l avais ,j en ai fait une fois,un vrai délice mais snifff j avais perdu la recette.
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MessageSujet: Re: [dessert] Le tiramisu au spéculoos ♥   

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