Le sel pour la sécrétion des hormones thyroïdiennes

Le sel pour la sécrétion des hormones thyroïdiennes

Le sel de table peut être "iodé" par addition d'un sel d'iode, cet élément étant nécessaire à la glande thyroïde pour la sécrétion des hormones thyroïdiennes et servant aussi au développement intellectuel.
Le sel absorbé en trop grande quantité contribue à l'élévation de la pression artérielle et donc à l'augmentation du risque d'accidents cardio-vasculaires.
L'abus de sel est donc tout à fait déconseillé aux personnes souffrant d'hypertension artérielle.