[dessert] Le tiramisu au spéculoos ♥

Ingredients

• 300g de spéculoos
• 500g de mascarpone
• 4 jaune d'oeuf 2 blanc d'oeuf
• 20cl de lait
• 30g de sucre fin

Déroulement :

- Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre pendant environs 3 minutes.
- Ajouter la mascarpone.
- batte les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.
- Incorporez-les délicatement à la crème déjà préparer.
- Trempez rapidement chaque spéculoos dans le lait ( le speculoos doit rester entier et ne pas se transformer en bouillie!).

- Disposez les biscuits en alternant une couche de crème, une couche de biscuits, en terminant par une couche de crème)

NOTE :

- dans un plat a gratin, avec ces proportions, vous pouvez faire 2 couche de biscuits et 2 couche de crème
- dans des verrines, vous pouvez faire 4 couces de biscuits et 4 couche de crème.
- Pour une meilleur tenue, faire toujours votre tiramisu la veille de la degustation et laisser reposer au frigo.
- avant de servir, si vous avez réaliser le tiramisu dans un plat a gratin, emièttez quelques spéculoos à la surface. Si vous avez fait des verrines, enfoncer un demi speculoos dans le tiramisu.
- Pour les speculoos, j'utilise ceux de la marque lotus, embalés par 2 speculoos (25g). Pour une verrine, vous utilisez un petit paquet de 25g, Si vous réalisez le tiramisu dans un plat a gratin, vous utiliserez un peu plus de spéculoos.

hummmmmm

ca me parait super bon je te pique ta recette et vais essayer ce week end

Pas de soucis. Surtout, dit moi ce que tu en a penser :D

en fin de compte trop pressée

je l'ai fait hier soir et tout le monde à adorer

la preuve mon mari et mon fiston mon demandé du rabbbbbb

ah ben c'est super =D

Je suis contente que ça ai plue ^^

violette a écrit:

en fin de compte trop pressée

je l'ai fait hier soir et tout le monde à adorer

la preuve mon mari et mon fiston mon demandé du rabbbbbb

gourmande va,,,,!!!!

c'est quoi de la mascarpone?

c'est de la crème, comme un fromage frais. Tu le trouve dans le rayon crème fraiche ^^

tu peu t'en servire autant dans les recett sallé aue sucré ^^

ha ok
je vais essayer aussi

tu nous diras ce que tu en penses

mais c'est super bon, si tu aimes pas dis le moi je passe manger le tout

entre la gourmandise et la curiosité je vais etre mal noté dis donc nancy :D

Oh la gourmandise est le plus beau des défaut

merci tu as raison bizzzz

mais non les filles,on ne diras pas que c est un défaut mais on diras juste qu il faut savoir ce faire plaisir !

en tout cas merci pour la recette,suis trop contente car je l avais ,j en ai fait une fois,un vrai délice mais snifff j avais perdu la recette.