Conserver le basilic
Récupérez un maximum de basilic
lorsque c'est la saison.
Ecrasez
ou hachez les feuilles de basilic,
et mettez-les dans un bocal
rempli d'huile d'olive.
Fermez le bocal
et conservez-le à température ambiante.
Ce mélange pourra se conserver ainsi six mois environ.
Même hors saison, vous aurez plaisir à apprécier votre huile parfumée au basilic dans vos plats!